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    商洛核桃

    来源:九游网    发表时间:2019-03-21

    47.1K

    商洛,因境内有商山洛水而得名,地跨长江、黄河两大流域,位于暖温带和北亚热带过渡地带,气候温和,雨量充沛,四季分明,为我国优质核桃的最佳适生区,被誉为“中国核桃之都”。

    核桃,又叫胡桃,是世界四大干果(其它三种是扁桃、腰果、榛子)之一。相传核桃原产在伊朗和阿富汗。商洛核桃,具有两千多年栽培历史,据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安,然而“龙凤之地”不适核桃生长发育,便被发配到商洛山中。

    岂知,核桃却因祸得福,寻到了安家落户、发家兴族的宝地,从而繁衍成为一个旺族。其分布之广,株数之多,产量之巨,品质之优,品种、品系之丰富,甲于全省,冠于全国。

    商洛地区属于秦岭土石山区,地处河南、湖北、陕西交界处,群山连绵交错。全地区年平均气温在11℃左右,冬天严寒,夏天炎热,年降水量力800毫米,属于温带大陆性季风气候区。商洛的气候特征,正好适合核桃生长发育。所以,核桃在这里分布极广,无论深山、浅山、丘陵、平川均能生长。这个地区北部和中部各县,条件更为适宜,核桃树种多,生长旺盛,产量较高。品质也比较好。当地群众形容是“核桃坡,核桃沟,核桃砭,核桃路,漫山遍野核桃树,核桃累累碰人头。”

    商洛的核桃树一般高15米左右,胸径牛米左右。最大的高达25米,胸径2米,冠幅占地面积一亩左右。这里的核桃树大部分在八到九年开始结果。群众有“桃三年,杏三年,要吃核桃十来年”的说法。如果管理得好,可以提早结果。一般三十年后进入盛果期,结果年限可以达到二三百年之久,有的甚至可达五百年以上。

    商洛核桃果实营养非常丰富。核桃仁含脂肪63%。油质纯净浓香,不含胆固醇,在国际市场中誉为“健美食品”。还含有特别高的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、灰分及钙、磷、镁、锰、铁、铬、碘等矿物质和胡萝卜素、维生素B、E、尼克酸等。

    1公斤核桃仁的营养价值,分别相当于9公斤牛奶、5公斤鸡蛋、4公斤牛肉。因此,它是营养价值很高的干果,老少皆宜的营养保健食品。被人们誉为“营养宝库”、“养人之宝”。

    商洛核桃的生态效益、经济效益、社会效益、药用价值、食疗价值、保健作用、以及独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

    编辑:weimin

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